La Carta | pizzeriaesencia

ENSALADAS Y TABLAS

VEGETAL lechuga, tomate, cebolla, maíz, olivas 6,50

MARROQUÍ tomate, cebolla, olivas, albahaca, comino 7,00

COLOR lechuga, jamón york, nueces, olivas y salsa rosa 9,00

CATALANA lechuga, cebolla, tomate, embutido, queso, olivas 10,00

LIGURIA pan tostado con ajo, tomate, cebolla, lechuga, queso, vinagreta de caviar 10,00

ESCALIVADA pimientos y berenjenas asados, anchoas, roquefort, ajo 10,00

MARISCO lechuga, cebolla, gamba cocida, palito de cangrejo, salsa rosa 10,00

ESQUEIXADA bacalao, tomate, cebolla, pimiento verde, olivas 10,00

ENSALADA GRIEGA berenjena asada, yogur, ajo 10,00

ENSALADA DEL EGEO tomate, cebolla, pepino, olivas de kalamata y queso feta 10,00

MOZZARELLA FRESCA CON TOMATE 10,00

MONTESA lechuga, nueces, pasas, semillas, queso de cabra 10,00

PALETILLA DE BELLOTA Pata negra de Jabugo ( 100g. ) 12,00

ENTREMES IBÉRICO chorizo y salchichón ibéricos, fuet, jamón,

queso. Para dos personas 18,00

TABLA DE QUESOS Parmigiano Reggiano D.O, Roquefort D.O,

Manchego y queso de terreno. Para dos personas 18,00

CARPACCIO DE TERNERA CON VIRUTAS DE

PARMIGIANO REGGIANO 11,00

STEAK TARTAR vacuno exquisitamente aderezado desde la estepa de Mongolia, por marineros de Hamburgo al restaurant parisien de 1920 11,00

SEPIA A LA PLANCHA 10,00 (con guarnición 12,00)

RACION DE PAN TOSTADO CON TOMATE O AJO, ACEITE Y SAL 3,50

ENSALADAS Y TABLAS

VEGETAL lechuga, tomate, cebolla, maíz, olivas 6,50

MARROQUÍ tomate, cebolla, olivas, albahaca, comino 7,00

COLOR lechuga, jamón york, nueces, olivas y salsa rosa 9,00

CATALANA lechuga, cebolla, tomate, embutido, queso, olivas 10,00

LIGURIA pan tostado con ajo, tomate, cebolla, lechuga, queso, vinagreta de caviar 10,00

ESCALIVADA pimientos y berenjenas asados, anchoas, roquefort, ajo 10,00

MARISCO lechuga, cebolla, gamba cocida, palito de cangrejo, salsa rosa 10,00

ESQUEIXADA bacalao, tomate, cebolla, pimiento verde, olivas 10,00

ENSALADA GRIEGA berenjena asada, yogur, ajo 10,00

ENSALADA DEL EGEO tomate, cebolla, pepino, olivas de kalamata y queso feta 10,00

MOZZARELLA FRESCA CON TOMATE 10,00

MONTESA lechuga, nueces, pasas, semillas, queso de cabra 10,00

PALETILLA DE BELLOTA Pata negra de Jabugo ( 100g. ) 12,00

ENTREMES IBÉRICO chorizo y salchichón ibéricos, fuet, jamón,

queso. Para dos personas 18,00

TABLA DE QUESOS Parmesano, Roquefort D.O,

Manchego y queso de terreno. Para dos personas 18,00

CARPACCIO DE TERNERA

CON VIRUTAS DE PARMESANO 11,00

STEAK TARTAR

de las estepas de Mongolia
a los marineros de Hamburgo
a los restaurantes de París de los 1920 11,00

SEPIA A LA PLANCHA 10,00 (con guarnición 12,00)

RACION DE PAN TOSTADO CON TOMATE O AJO,

ACEITE Y SAL 3,50

CALZONES

Algunas son ligeras como una suave brisa,

otras despiertan los sentidos como un huracán

TRAMONTANA

a base de frutos del mar 15,50

CIERZO hortalizas y carne condimentada 15,50

SIROCO jamón, roquefort y huevo frito 15,50

CÉFIRO espinacas, pasas, piñones y queso feta 15,50

PIZZAS

Por el placer de las cosas simples,

el aroma del mercato italiano

MARGARITA la base, tomate y mozzarella

DULCE jamón york y queso

BOSQUE champiñones o setas

INFANTIL jamón york, maíz y olivas

PACÍFICO SUR jamón york y piña natural

PICO jamón york y champiñones

ENGLISH BREAKFAST bacon ahumado

o casero curado y huevo al horno

AHUMADA salmón ahumado

ROQUEFORT queso roquefort D.O.

VERDE espinacas, huevo y nata

BLAUGRANA sobrasada y roquefort

GALLEGA atún y fritada de hortalizas

IBÉRICA chorizo ibérico y queso

Parmigiano Reggiano

GINESA Parmigiano Reggiano y lonchas de

bacon casero curado de Beceite

JAMÓN SERRANO Parmigiano Reggiano

y lonchas de jamón serrano

MONZÓN lonchas de bacon casero curado,

bacon ahumado, roquefort y huevo frito

PATA NEGRA paletilla de bellota de jabugo

NORMAL PEQUEÑA

7,00 6,00

9,00 7,00

9,50 7,50

10,00 8,00

10,50 8,50

11,00 9,00

11,50 9,00

12,00 10,00

15,00 11,50

CARBONARA bacon ahumado o casero curado,

crema de nata y huevo

PARMESANA queso Parmigiano Reggiano D.O.

NAPOLITANA anchoas, alcaparras y tomate fresco

MARINERA gambas y champiñones al aceite de ajo y perejil

BOLOGNESA ragut clásico de ternera, tomate fresco y secchi

SALAMI salami dulce o picante y jamón serrano o

bacon casero curado

4 GUSTOS jamón york, champiñones, Parmigiano, maíz

4 CARNES chorizo ibérico, jamón york, bacon, ternera

4 QUESOS Parmigiano Reggiano, azul, havarti, mozzarella

FRUTOS DEL MAR gambas, atún, sepia y palito de cangrejo

CAPRICHOSA bacon ahumado o casero curado, anchoas,

tomate, cebolla y olivas

PESTO nueces, ajo, piñones, albahaca, tomate fresco y

Parmigiano Reggiano

FLORAL alcachofas, anchoas, atún, olivas y pimentón

PUTTANESCA aceituna negra, anchoa, ajo, alcaparra,

guindilla y tomate

CRUJITOSTADAS

BRUSCETTAS ( GRATINADAS )

SOBRASADA, QUESO Y TOMATE 7,50
ATÚN, ACEITUNAS, QUESO Y TOMATE 8,00
BACON, CEBOLLA, QUESO Y TOMATE 8,50
FRANKFURT, JAMÓN DE YORK, QUESO Y TOMATE 8,50
QUESOS: PARMESANO, AZUL, HAVARTI Y MOZZARELLA 8,50
CARNE DE TERNERA, CEBOLLA, QUESO Y TOMATE 9,00
POLLO CON ENSALDA CHINA Y CEBOLLA, QUESO, TOMATE 9,00

NORMAL PEQUEÑA

MARGERITA – la base con tomate y mozarella 7,00 6,00

BOSQUE – champiñones 9,00 7,00

DULCE jamón york y queso 9,00 7,00

INFANTIL – jamón york, maíz y olivas 9,50 7,50

PACIFICO SUR – jamón york y piña al natural 9.50 7,50

PICO – jamón york y champiñones 9,50 7,50

ENGLISH BREAKFAST – bacon ahumado o bacon casero curado y huevo al horno 9,50 / 10,50 7,50 / 8,50

AHUMADA – salmón ahumado 10,00 8,00

BLAUGRANA – sobrasada y roquefort 10,50 8,50

PARMESANA – queso Parmigiano Reggiano D.O 10,50 8,50

ROQUEFORT – queso roquefort D.O 10,50 8,50

VERDE – espinacas, huevo y nata 10,50 8,50

CARBONARA – bacon ahumado o bacon casero curado, nata y huevo 10,50 / 11,50 8,50 / 9,50

4 CARNES – chorizo ibérico, jamón york, bacon y ternera 11,00 9,00

4 GUSTOS – jamón york, champiñones, Parmigiano Reggiano y maíz 11,00 9,00

GALLEGA – atún y fritada de hortalizas 11,00 9,00

MARINERA – gambas y champiñones al aceite de ajo y perejil 11,00 9,00

NAPOLITANA – anchoas, alcaparras y tomate fresco 11,00 9,00

GINESA – Parmigiano Reggiano D.O. y lonchas de bacon casero curado de Beceite 11,50 9,00

IBÉRICA – chorizo ibérico y queso Parmigiano Reggiano D.O. 11,50 9,00

MAR Y TIERRA – gambas, lechuga, tomate, cebolla 11,50 9,00

4 DELICIAS – arroz, tortilla, jamón york, gambas y Parmigiano Reggiano D.O. 12,00 10,00

4 QUESOS – Parmigiano Reggiano D.O., azul, havarti y mozzarella 12,00 10,00

BOLOGNESA – un ragùt clásico de ternera, tomate cherry y tomate secchi 12,00 10,00

EXQUISITA – salmón ahumado y caviar 12,00 10,00

JAMÓN SERRANO – Parmigiano Reggiano D.O. y lonchas de jamón serrano 12,00 10,00

MONZÓN – lonchas de bacon casero curado, bacon ahumado, roquefort y huevo frito 12,00 10,00

PESTO – nueces, ajo, piñones, albahaca, tomate fresco y Parmigiano Reggiano 12,00 10,00

PICADILLO – ternera especiada, cebolla y champiñones 12,00 10,00

PUTTANESCA – aceituna negra, anchoa, ajo, alcaparra, guindilla y tomate 12,00 10,00

TURCA – fritada de hortalizas, cebolla, Parmigiano Reggiano D.O, pimientos verdes y olivas 12,00 10,00

SALAMI – salami dulce o picante y jamón serrano o con lonchas de bacon casero curado 12,00 / 11,00 10,00 / 9,00

SILVESTRE – jamón serrano o bacon casero curado, espárragos trigueros, parmesano y nata 12,00 / 11,00 10,00 / 9,00

CHINA – pollo, cebolla, ensalada china y salsa de soja 12,50 10,50

ESCALIVADA – pimientos y berenjena escalivados, anchoas y roquefort 12,50 10,50

FRUTOS DEL MAR – gambas, atún, sepia y palito de cangrejo 12,50 10,50

CAMPANIA – lechuga, pasas, anchoas, olivas, piñones y alcaparras 13,00 11,00

,00FLORAL – alcachofas, anchoas, atún, olivas, ajo y pimentón 13,00 11,00

CAPRICHOSA – bacon ahumado o bacon casero curado, anchoas, tomate, cebolla y olivas 13,00 / 14,00 11,00 / 12,00

JOAQUINET – sobrasada, cebolla, huevo al horno, champiñones y bacon ahumado

o lonchas de bacon casero curado 13,00 / 14,00 11,00 / 12,00

MEJICANA – ternera especiada, frijoles, tomate, maíz, pimiento verde, cebolla y salsa de guacamole 14,50 11,00

AGUALÁN – aguacate, salmón ahumado, gambas, palito de cangrejo y nata 15,00 11,50

CAPUCHINA – bacalao, cebolla, pasas, piñones, anchoas y nata 15,00 11,50

PATA NEGRA – paletilla de bellota de Jabugo 15,00 11,50

CRIOLLA – Pulled Pork – barbacoa americana de cerdo (el bonito del Matarranya),

tomate secchi, cebollita de Modena y nuestras salsas barbacoa 15,00 11,50

SHAWARMA – Ternasco de Aragón, hecho por nosotros, 16,00 13,00

con brotes tiernos, tomate, cebolla y crema de queso o con base a elegir (Turca, Silvestre etc.)

CÉRDICA – mozzarella fresca, brotes tiernos y hojas verdes, tomate fresco,

y paletilla de bellota de Jabugo 17,50 14,00

SUPLEMENTOS

CELIACA 2,25

MOZARELLA FRESCA 2,25

ALBAHACA FRESCA 1,00

BACON CASERO CURADO 1,75

JAMÓN SERRANO 2,25

TERNASCO DE ARAGÓN 3,50

BARBACOA DE CERDO 3,50

EXTRA MOZARELLA 1,75

PAN DE PITA Y
PAN TURCO DURUM
Pan griego o turco caliente para rellenar con
cebolla, tomate, lechuga, salsas y queso feta
Con POLLO 8,50
Con TERNERA 8,50
Con FALAFEL 8,50

NUESTRO KEBAB
EL DÖNER KEBAB (con pan pita o pan turco)
Hecho por nosotros con Ternasco de Aragón con la receta original de Jerusalén 10,50 10,50

NUESTRAS HAMBURGUESAS CASERAS
– 100% ANGUS –
COMPLETA 11,50

SENCILLA 7,50